ラパンノワール くろうさぎ@秩父
2007年 05月 14日
自然食品のお店で購入することも出来ますが、やはり直接お店ですと
卸で見かけないパンも沢山ありますし、何よりお店の人と直接話せるので楽しいものです!
【胡桃満月】
月餅みたいですが、パイっぽい皮にナッツが沢山入っています。
味も不思議な感じで…。ユニークで、ここのお店ならでは、でしょう!
【びっくりレーズン】
上の生地のスクエア型がガリガリで、レーズンやココナッツ、シナモンなどが
ギッシリ混ざった具は本当に複雑な味わいでした。甘さは、そんなに甘くなかったです。
こちらもこのお店ならではですね~。
【ノアレザン】
ホント、何もつけなくてもレーズンのジューシーさ、胡桃のコク、パンの味わい深さが
しみじみ染み渡ります。
バターを塗っても美味しかったですっ
【ナッツフルーツ】
ノアレザンより甘酸っぱさがあり、爽やかな印象です。
あ、因みに。ペイザン系やカンパーニュ、ライ麦などの少々大きめのパンは
みんなハーフカット可でした。
いやはや、色々食べてみたいので助かります!
【パンオノア】
ランチ前に数個買ったパンにテーブルロールサイズのパンオノアもあったのですが(写真なし)、
小さいぶん凝縮されていて、この大きいサイズも美味しかったですが、テーブルサイズの
ほうが感動が大きかったですね~。
【クリームパン】
お約束のクリームパンです(笑)。そんなに卵の風味は強くないタイプの
カスタードクリームでした。
特筆すべきは、クリームを包んでいるパン生地。
やはり天然酵母特有でしょうか?コシがあって…
カスタードクリームも良いですが、餡もとても合いそうな生地でした。
あんぱんも買ってみれば良かったです…(後の祭り)
酒種の酵母を使用しているらしいですが、そんなにお酒の風味は強くなく、あまり
気になりませんでした。
【ピーナツバター】
こんな大きいサイズにも関わらず購入してしまいました(汗)
無塩・無糖・無添加なので、本当にピーナツそのものを味わえる、という感じです。
大きく砕いたピーナツが入っているので、コリコリした食感もナイス!
まぁ賞味期限も長いので、のんびり味わいたいと思います。
オーガニックにこだわっているお店といえば、代々木八幡にあるルヴァンなどを
思い浮かべますが、ルヴァンはやや酸味があるのが特徴かな、とも思うのですが、
こちらのお店は酸味などはあまり強くなく、やさしい感じのパンだな~という感想でした。
近くにあったら、絶対に通う頻度が高い危険なパン屋さんです。
パンを楽しめるカフェも併設されていますし…
嗚呼、近くの人が本当に羨ましいです!