つれづれなるままに。


by tsure-dure
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SYSOUER BAGEL~参

引き続き、生地のモッチモチさと中の具がとても印象的な
SYSOUER BAGEL>。


( ゚∀゚)o彡° BAGEL!BAGEL!BAGEL!


美味しくて、あっという間に無くなっていってしまいまして・・・
至福さと同時に、淋しさも。

今回にて、ラストです。
それと、お店の方のブログを見返してみたら、自分の方のミスが沢山発覚(汗)
スイマセン修正させて頂きましたorz



【メープルナッツ】
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このベーグルも感激。メープルの味が付けられた胡桃がゴロッゴロッ転がっていて、
食べる度に顎にその振動が伝わります。
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胡桃のメープル味が、すごい濃いんですよ!!
いや~もう、何個でもストックしておいきたいですこのベーグルは!
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この手のフレーバーですと、個人的に京都ブラウニーのものが大好きなのですが、
もしかしたら、こちらの方が上を行ってしまったかも・・・


【抹茶くるみ小豆】
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抹茶の味、しっかり。ですが苦味は殆ど無かったです。
そしてやはり小豆と胡桃の量が~(幸)
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小豆は甘く、胡桃もコリコリ。ホント食べていて幸せで、ずっと食べていたかったです。
いや~満たされますな!
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抹茶が生地に練り込まれている影響でモチモチ感が薄くなっているかな?と
思ったのですが、全く影響無く、健在でした。


【プレゼントベーグル】
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10個につきベーグル1個もれなくプレゼント、という嬉しいサービスにて頂きました!
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ネーミングが無かったので・・・青のりチーズ、でしょうか?
(ほうれん草かとも思ったのですが、う~ん、ほうれん草ではない気が)
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チーズが適量だったので、生地に練り込まれた具の風味も
一緒にいっぱい味わえました!



こちらのベーグル、本当に生地のモッチモッチさが見事!!
その弾力、噛む度に驚きと共に凄く楽しかったです。

そして、具がいっぱい入っていて、しかも味が良くて美味しいっ
いや~すっかり気に入ってしまいました。人気っぷりが納得でしたね~

絶対にまたリピートしたいです。
受付開始前は気合いを入れないと・・・


ホントに満足でした。ご馳走さまでした!!
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by tsure-dure | 2010-06-06 15:29 | ベーグル

SYSOUER BAGEL~弐

さて、


( ゚∀゚)o彡° BAGEL!BAGEL!


な気分の時に丁度来てくれたのが、<SYSOUER BAGEL>。
つづきです。



【いちじく】
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半分に切られた無花果がゴロッゴロッ入っていました。
ホント、一体何粒入っていたんでしょう??
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しかもラム酒漬けになっていて、ほんわりラム風味がイチジク本来の甘さと相成って
とてもステキでした。
無花果は大粒なので、凄い食べ応えありますし。
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すごい満足!


【コーヒーきなこクリームチーズ】
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表面や生地に黄粉が、ではなく、中のクリームチーズに黄粉が混ぜ合わせられたタイプ。
黄粉との組み合わせがコーヒー生地とは、ちょっと珍しいですよね。
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甘いクリームチーズがとにかくウマ~い!!
量も結構あったので、もう頭が何かに満たされました(笑)

クリームチーズ、文句なく美味しかったのですが・・・
あまり黄粉が出ていなかったのが、ちょっと残念。

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by tsure-dure | 2010-06-05 20:57 | ベーグル

SYSOUER BAGEL~壱

自分はそんなにベーグラーというわけではないのですが、
ある日とつぜん、


( ゚∀゚)o彡° BAGEL!BAGEL!


と、無性~~~~っにベーグルな気分が到来したりするんです。
で、最近どうも、その波に乗っているようです。

そんなタイミングでやって来ましたのが、通販専門の<SYSOUER BAGEL>。

こちらのベーグル、もの凄い人気のようでして、
受付開始時間から、あっっっという間に受付終了に。
なので、大丈夫かどうか不安だったのですが・・・大丈夫だったようで、ひと安心。

とりあえず、この時のベーグルを1個ずつ注文してみました。
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ベーグルはラップで包まれていて、更にビニール袋に入っていまして。
とても丁寧ですね~
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ささ、早速ベーグルを頂きますっ
やはり一番最初は!

【プレーン】
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何はともあれ基本、混じり気ナシのいちばんシンプルなプレーン。

レンジで解凍した後、半分はそのまま、もう半分はトーストしてみました。

初めてのSYSOUER BAGEL、緊張のひとくち目。
レンジのみの方から・・・

うお~すごいっモッチモッチッ!!

かたさはソフト系に分類されるでしょうか。兎に角すごいソフトなモチモチさ。
噛んでもすぐに元に戻る弾力。
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生地もスカスカではなくキッチリ詰まっていて。
これは歯にくっつかない餅ですな!

皮のヒキは少しありますが、気持ち程度、という印象です。

トーストの方は、皮がパリッとしますが。
こちらもクラムはモッチモチ。

粉の味はそんなに強くなく、とてもストレート。
何色にでも染まる感じなので、サンドイッチや塗り物がとても似合いそう?

とにかくモチモチの食感に感動の嵐!

個人的には、レンジのみが気に入りまして。
この後のベーグルは、すべてレンジのみです。


【コーヒーチョコクルミ】
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温め直すと、もうコーヒーの香りが!
甘さの中にも、ほんの少しほろ苦さが残るコーヒーの味。
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そして中は、量のあるチョコとともに胡桃が!
トロリとした中に出てくる胡桃のカリコリな食感が堪らなかったです。

チョコも甘くて、コーヒーと似合っていて、心に染みます癒されます。
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こちらもプレーンと同じく、食感モチモチ!
コーヒーが生地に入ってしまうと弾力は減るかな?と思いましたが、
全く影響なかったです。

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by tsure-dure | 2010-06-03 21:42 | ベーグル

BAGEL STANDARD@中目黒

何とか浜松巡り、終わらせる事が出来ましてホッと一安心です。
実は、また遠征に行くので、その前に頑張って纏めきりたかったので・・・


ここ最近は落ち着いているものの、つい先日まで結構忙しかったり、
食べ控えていたり(←自分的には(笑))

もう無性に後先考えずガッツリいきたいっ!
じゃないと荒む~!

と、いう言い訳を元に、久々に行いました個人的企画。
政権が変わったのに、まだ続いているんです(笑)。
前の時は3月だったので、約2ヶ月ぶりになるでしょうか。

で、今回の目的地へ行く前に。
そことは意外と近く、しかも以前からずっと気になっていた
お店に寄ってみました。

中目黒の<BAGEL STANDARD>です。
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ホントにポルシェの隣!

2・3人くらいで満員になっしまう位の店内。
ベーグルは籠に入れられ、フィリングもズラリ並んでいました。
何だか白金にある某店を彷彿させられてしまいますね(汗)
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ベーグルはシナモンレーズン以外、すべて焼き上がっていまいた。
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フィリングも何種類もありましたよ。
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食事系のクリームチーズでは「ドライトマト」、
その他に「ツナサラダ」「タマゴサラダ」がありました。
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甘い系クリームチーズですと、
「アプリコットアーモンド」「プルーンくるみ」「クランベリーピーカンシナモン」「フィグ」

タマゴサラダを試食させて貰えたのですが、トロリやわらかく、
ギチギチな白金某店とは違ったタイプ。
ピクルスとハーブが混ぜられており、ちょっとクセのある風味で、
もしかしたら苦手な方もいらっしゃるかも・・・

また、定番な「スモークサーモンサンド」も。
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飲み物も、ペットボトルや瓶ボトル、コーヒーもありました。1杯100円だった気が。
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ベーグル単品と、せっかくなのでサンドイッチを作って貰いました。

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by tsure-dure | 2010-05-28 22:40 | ベーグル
色々とベーグルの話をしているうちに、ムクムクと
「このお店へ行きたい病」(←何だそりゃ)がジワジワ侵食してきまして。

で、この間、件のお店<マルイチベーグル>行ってきました!
やっと2010年初訪問です(汗)。
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着いた時には止んでいたのですが、それまではずっと雨という悪天候にも関わらず、
店内はお客さんで溢れていまして。
相変わらず凄い人気だな~と、しみじみ実感したのでした。

そして、いつの間にやら男性の店員さんがいらっしゃいました!
うう~ん何だか新鮮(笑)


自分の定番ベーグルをお持ち帰り。
そして、ツナ&パンプキンのハーフでサンドイッチを!
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うう~ん相変わらずのボリューム。
が、この量はレギュラーより「少なめ」なんです。
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これまたいつの間にやら、サンドイッチの量のシステム(?)が変わっていまして。

例えば、フレーバーのクリームチーズやサラダですと、

レギュラー・・・¥450+ベーグル代
少なめ・・・¥300+ベーグル代
少なめのハーフ&ハーフ(横並び)・・・各々¥200+ベーグル代
少なめのハーフ&ハーフ(積み)・・・各々¥250+ベーグル代

というような感じに、量が選べるようになっていました。
今回は「少なめのハーフ&ハーフ(横並び)+プレーンベーグル(¥180)」なので、
580円でした。

ちょっと記憶が曖昧なのですが、レギュラー盛のハーフ&ハーフは
各々¥250だった気が・・・もしかしたら各々¥300だったかも・・・。

間違っていたら指摘、何卒宜しくお願いします!orz



やっぱり美味しくて大好きなマルイチベーグル。
そして、ここにしかない、オンリーワンなベーグル。

2010年も定期的に通いますよ~!
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by tsure-dure | 2010-03-03 20:36 | ベーグル
共通項。

生地、もっちもっち!弾力!!
具入りの場合は具沢山!
そして…味良し!

広島の本当に美味しくて素敵なベーグル<CHELsEA BAGEL>。

これにて、いよいよ最後の最後になってしまいました。
ラストはベーグル以外に売っていた焼き菓子など、です。
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【ライクロ】
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バターの風味がしっかり出ていて、とてもステキ。
更に、生地にはライ麦が加わっているので、香りも味も、とても香ばしく。
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食感は、まわりが軽めなサックリ、中は少しモチッと。
端っこがサクサクで堪りませんな~
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手作り感あふれる形も、ほのぼのとした気分に。


【パルミエ】
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結構しっかりな大きさで厚みもアリ。2枚も入っていて130円とはお得!
袋を開いてみると、バターの良い香りが~

このパルミエ、もしかしてクロワッサンと同じ生地で作られていたりして?

厚みもあり、その為か尚更食感がザクザクで、歯ごたえガッチリ。
生地は香ばしく、バターの風味も良く出ていて。
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そして周囲の砂糖の甘味も心地よくて、とても美味しいパルミエでした。


【ビスコッティ】
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抹茶生地に、ナッツとホワイトチョコ入りです。
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ほろ苦さが残る抹茶生地は、かたくてボリッボリな噛み応え。
そこへナッツのコクとホワイトチョコの甘さが加わって、お~い~し~!
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それはもう、3つ一気に食べてしまいそうな勢いでした(何とか自制しましたよ、ええ)


こちら、ベーグルだけでなく焼き菓子もウマかった!




チェルシーベーグル、どのベーグルも本当に美味しかったです。

やはり生地。
そして、味が良く、沢山入っていて嬉しくなってしまう具材。
(ひとつだけ個人的に惜しい!と思ったのがチーズ系。もう少し風味が強くても良かったかな?と(汗))

まだまだ、ですが、今まで食べたベーグルの中でも、自分の中で
トップクラスの位置づけです、ホントに。

お取り寄せが出来ないので(悲)、いつになるのか判りませんが…
また絶対に、絶対に食べたいです。

美味しいベーグルを、本っっ当に有難うございました!!


あ、ベーグルの断面写真などはbonさんのブログのほうが
ウチなんかよりずっと素晴らしいです。
参考にされたりする場合は、ぜひこちらへ!
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by tsure-dure | 2010-02-16 21:29 | ベーグル
共通項。

生地、もっちもっち!弾力!!
具入りの場合は具沢山!
そして…味良し!

広島の本当に美味しくて素敵なベーグル<CHELsEA BAGEL>。

こちらに続き、いよいよベーグルはラスト。「期間限定」です。


【カレーチーズドッグ】
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これ、結構大きくて重さもアリ。
そして、たっぷりカレー粉が練り込まれているようで、カレーの香りがいっぱいです。
冷凍しても尚、香りが漂っていました。
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中のチーズとソーセージがカレーの辛さを緩和…の役割はあまりなく、
ホントにカレーのスパイシーさが際立っていました。
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ソーセージは、脂がジューシーで堪らなかったです!

ホント、スパイスが効いていたので、辛いカレーが苦手の人には結構辛いかも。
でも、スパイシーなカレーが好きな人には堪らない!?


【りんごチーズケーキ】
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りんご、キチンとしっかり入っていて。
クランベリーと一緒に、実に爽やか~
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そして、このベーグルにゴロリ入っている角切りチーズが、風味が一番感じられました。
やはりこちらのベーグル、具とチーズとの組み合わせ、素敵です!
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【むらさきいも】
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生地に紫芋が練り込まれていて、とても綺麗な紫。
そんなに強くないですが、紫芋のモッサリとした風味がちゃんと感じられます。
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そして、角切りの紫芋がいっぱいですよ!!少しネットリした食感、堪まりませんな~
もちろん紫芋の味もいっぱい溢れていまして、まさに紫芋。

芋好きな自分にとって、凄くお気に入りになったフレーバー。
至極、満足!!
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by tsure-dure | 2010-02-15 20:48 | ベーグル
共通項。

生地、もっちもっち!弾力!!
具入りの場合は具沢山!
そして…味良し!

広島の本当に美味しくて素敵なベーグル<CHELsEA BAGEL>。

今度は、「その他」です。


【ラムカレンズクリームチーズ】
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ひと言。

ラムカレンズとクリームチーズの融合、ウマッ!!

カレンズはちゃんとラム酒が染みていて(味はしっかり効いているけれど、
アルコールの感じは無いんですよね~)、そこに甘いクリームチーズ。
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これは合わせ技1本!しかも試合開始すぐ!!
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今回いろいろ食べた中でも、このフレーバーは上位クラスのお気に入りです。


【パインクリームチーズ】
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パイナップルとは少々珍しいですよね。
食べた瞬間、もう口の中が「パイナップル」。
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ホント、ここのベーグルは具沢山で嬉しくなってしまいます。
例に漏れず、パイナップル沢山でした。

惜しいかな、と思ったのがクリームチーズ。
量はしっかり入っているのですが、もう少し強い主張でも良いかな?と。


【黒ごまチーズケーキ】
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灰色に染まった生地は、ゴマの風味たっぷり!そのまま「ゴマ」という感じ。
こんなにゴマなのに、全く苦みは無し。

そして、中に入れられた角切りのホックリ甘いさつまいもと、ゴマのチーズケーキが。
ゴマのチーズケーキ、生地と同じ色なので、カメレオンの如く
同化してしまっています(笑)
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ゴマチーズケーキ、なめらかな甘さでウマい~
サツマイモも、ホクホク甘く。
ホントこちらのフィリング、おいしいなぁ!組み合わせも相性バッチリで。
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が、「チーズケーキ」というネーミングから想像される、肝心のチーズ感があまり感じず…
う~ん…「チーズケーキ」という名前付けならば、もう少しチーズが出てても
良いかも(汗)?

美味しいだけに、ネーミングから来る期待とちょっと違ったのが
個人的に残念(すみません~)
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by tsure-dure | 2010-02-14 22:12 | ベーグル
久しぶりの訪問だった前回の下赤塚KENさん。
何だか妙に熱くなってしまい、また行ってしまったのでした。
(スマン友よ、この日もとんぼ返りorz)
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目的は引き続き、この時期限定バレンタインものでした。

前回は節分メインだったのでバレンタインものは少なかったのですが、
その節分も終わり、さてどんなパンを作って下さるのでしょうか…

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デタ。ええと、ワニガメ、です。
一体何てモノを作ってくれたのでしょう(笑)

【ベーグル・ワニガメバレンタイン】
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見た瞬間、絶句しました(笑)
お店では絶句してしまいましたが、連れ帰って改めて眺めると笑える笑える(笑)
「何だこりゃ~」というツッコミと共に(笑)

とにかくデカイですワニガメ。こんなデカいベーグル初めて見ました(笑)。
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顔、ズームアップ。
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ナメクジ・かたつむり・ピースマークと、その背に色々乗っかってます。
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ワニガメ、縦まっぷたつ(笑)!
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お腹の中には、ドライいちご・ガナッシュ・クリームチーズが
詰め込まれていました(何だか残酷な表現だ…(笑))

高さがある胴体部分はベーグルらしくモチモチでしたが、
手足の部分はギュッと詰まっていました(これまた何だか残酷な表現…(笑))
特にココア生地部分がボリュームあるので、思いっきりココアを
味わえましたね~。
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チョコは甘く、クリームチーズもコクと共にチョコの甘みのクッションになっており、
苺は甘酸っぱく。


当初は、その価格(¥600)ゆえに迷ったのですが。

大きいし重いし何種類もの生地を使っているし、造形が凝っていて
手間かかっているでしょうし。
何より、いっぱい楽しませてくれましたし!

無問題。捕獲して良かったです。

いや~しかし改めてこう見てみると、やっぱり笑えます(笑)。
是非とも茹でる前や途中や焼く前段階の姿を見てみたいものです。


ワニガメの他には、この↓2点がありました。

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by tsure-dure | 2010-02-13 21:42 | パン
共通項。

生地、もっちもっち!弾力!!
具入りの場合は具沢山!
そして…味良し!

広島の本当に美味しくて素敵なベーグル<CHELsEA BAGEL>。

ひきつづきまして、「惣菜系&チーズ系」です。


【ベーコン粒マスタード】
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隙間からベーコンとマスタードが見えているので、
やはり色々と期待してしまいます。

ベーコンもマスタードも、生地にグルリと巻き込まれていました。
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ベーコン、見た目以上に巻き込まれていて、そして旨し!

粒マスタードもたっぷりですが、酸味や辛さは大人しめでした。
もう少し気持ち濃い方が、味にメリハリが出るかな~と思ってみたり。


【チーズこしょう】
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取り合わせも、半分に切ってみて断面を見ても「まあ標準的かな?」と
思ったのですが、食べてみてビックリ。
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小さめの角切りチーズが豊富に詰め込まれていたんですよ!
感激で、自然と頬が緩みます。
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コショウもなかなか量が入っていてハッキリ主張。けれどそんなに辛くなく。
チーズとのバランスがとても良い塩梅だな~と、感心でした。
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by tsure-dure | 2010-02-13 12:54 | ベーグル