金シャチの国へ@Boulangerie Papi-Pain(弐)
2009年 10月 06日
やっぱり遠征って良いものだな~と、しみじみ感じてしまいます。
(激安4列シート夜行バスは、チト体が痛くなりますが、まぁそれはそれで!)
夢だった<ぱぴ・ぱん>さんの、お持ち帰りしたパン達は…
【バゲットぱぴ・ぱん2005】
クラストばきばき!気泡もぼこぼこ!
粉の味もバッチリ出ていて、文句なく凄い美味しいバゲットです。
…ただ、とてつもない個人的好みですと、クラムにもう少しシットリさと
モッチリさが欲しかったかな~、と(汗)
【ソーセージ フランス】
この木の枝のような形がユニークで面白いですよね。一瞬にして購入決定(笑)
ソーセージは、ピリ辛と辛くない2種類ありまして、ピリ辛の方を。
ピリ辛、という事でしたが、そんなに辛くなかったです。
細さから想像出来るように、生地がギュギュっと引き締まっています。
顎を使う噛みごたえ。
そしてソーセージが実にウマいんですよ~!
「ソーセージフランス」というパンから想像もつかない成形に、1本やられました。
【エピ(ペッパーハム&チーズ)】
そしてベーコンが脂がのっていて、ジュワッと生地に染みて…
時々来る、胡椒のピリピリが良いアクセントに。
ソーセージフランスのソーセージも美味しかったですし、かなり肉に拘りがあると見た!
生地もおいしいし、ベーコンも美味しいし…素敵なエピでした。
【クランベリーリュスティック】
大きいクランベリーが惜しみなく入っているんですよ!
しかもこのクランベリー、甘酸っぱくて、みずみずしくて…まるでジャムのよう。
大粒なので、しっかりクランベリーの美味しさを堪能出来ました。
生地も、形ゆえか、バゲットよりモチモチ感が。
食感的にバゲットより、このリュスティックの方が好みでしたね~。
【ぱぴ・ぱんクルミ】
どこを食べても胡桃に当たります。
ホント、胡桃のインパクトが凄かったです。そして胡桃ウマすぎ!
そして、クラストはバゲット同様バリッとしていて、クラムはリュスティックに近く、モチっ。
もしかしたらバゲットより、このリュスティックみたいな形の方が好みかもしれません。
それにしても、ホント胡桃がおいしかったなぁ~…
→つぎ、甘系パンにつづく!