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つれづれなるままに。


by tsure-dure
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浮世の夢は暁の空@薪石窯パン工房Chevre(Ⅰ)

ちょいと浜松城を見学したり、神社に行ってみましたりしますと、
次のお店へ行く為のバスの時間が迫っていました。

バスに乗り込み、ゆらゆら揺られること40分強くらいでしょうか。
着きまして、降りると目の前にあったのは・・・浜名湖!
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道中、佐鳴湖も見えたのですが、うお~大きいぞ~


バス停から歩き進みますと、程なく住宅街の中に緑が現れまして。
眩しい緑を背景に、そのお店はありました。

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薪石窯パン工房Chevre(シェーブル)>です。
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お店の横には、噂の面白い自販機がちゃんとありまして。
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ええと・・・電車?バス??

そして、お店のマスコット・山羊さんの看板が。
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開店ちょっと前に着いたので、少し待ちまして、いよいよ開店です。
この開店の瞬間というのは、何と胸がワクワクする事か!





お店の中には焼き上がったパンがズラリ。
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しかし、まだまだこれからも焼き上がるパンが出てくるようでして、
食パンやドイツパンなど、お目にかかれなかったパンも・・・残念。

でも、リーン系のパンや、
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フランスパン系もありましたし、
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「こがしキャラメルのフランスパン」、もうそれはキャラメルの香りに溢れていて堪りませんでしたよ!!

おおお~ベーグル!
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ブリオッシュや甘いデニッシュも焼き上がっていました。
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シフォンケーキや焼き菓子に、
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更に冷蔵ケースには、ロールケーキやシュークリームまでも!
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いやいや、HPに掲載されていないパンが沢山ありまして。
ホント、直接お店に訪問するのは良いものだな~と、毎度ながらしみじみ実感。


こちらのお店、店名の通り石窯でパンを焼かれていまして。
もう90%以上・・・殆どのパンを石窯で焼いているそうです。

例外としてクランベリーなど、こういった具が中に入っているパンは
普通のオーブンで、との事ですが、食パンは勿論のこと、菓子パンや焼き菓子、
シフォンケーキまでも石窯で焼いていると仰っていました。

石窯内部の高さを結構取っているので、背の高いパンも焼けるそうなんです。



お持ち帰りしたパンは次にて・・・
by tsure-dure | 2010-05-05 17:23 | パン