人気ブログランキング |

つれづれなるままに。


by tsure-dure
カレンダー
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30

浮世の夢は暁の空@Boulangerie Sugiyama (Ⅰ)

<Abondance>のケーキ・・・(号泣)
悲しみを引きずりながらも、何とか切り替えて次のお店へ。

実は浜松市に到着し、や~っとここで初乗車となる遠鉄電車。
そして降りましたのは「上島駅」。
c0088739_7183571.jpg


駅からちょっいと歩いた所にあるパン屋さん<Boulangerie Sugiyama>です。
こちらもお洒落な外観でした!
c0088739_718524.jpg

c0088739_719373.jpg


店内の構造は横長。
横長なカウンターにパンが並べられており、大人3人くらいで一杯、という面積でした。
c0088739_7193137.jpg


やわらかいパンからハード系まで揃っていまして。
c0088739_7195544.jpg

c0088739_720715.jpg

c0088739_7203150.jpg

c0088739_721977.jpg

c0088739_7212688.jpg

c0088739_721372.jpg

c0088739_7215495.jpg

c0088739_722899.jpg

もしかしたらあるのかもしれませんが、ライ麦比率の高いドッシリ重めなパンは
見かけませんでした。

写真、下方真ん中あたりボヤけていますが、レンズの汚れですスミマセンorz

個人的に面白かったのが、「いちご小倉サンドイッチ」。
昔ながら、ではなく、このようなお店でお目にかかれるとは!
c0088739_7221826.jpg


それにしても、こちらのお店のパンも美味しそうで・・・そそられますな~

悩みながらも、何とか選んだパンは、こちら~↓




【パン・トラディショナル】
c0088739_7224570.jpg
違うネーミングになっていましたが、バゲットですね。
う~ん、こちらのお店のバゲットも、素敵なルックス。

クラムは、細かい気泡が。
c0088739_7225629.jpg
最初に感じるのは、クラストの香ばしさ。
良い香りが堪りません~。

クラムはふっくらめ。
ヒキもあまり無く、クラストと共に手でパックリ割れる様子。
ふんわりとした食感と一緒に、粉の旨味が染みます!

<麻や。><kaseru>と比べると少々弱いかな?という
感想だったのですが(すいません~(汗))、ステキなバゲットでした!


【クロワッサン】
c0088739_723660.jpg
食感は軽すぎず重すぎず、その中間くらいでしょうか。
中の層にヒキは無く、全体的にサクサクッと。

囓ると生地が飛びますが、<麻や。>ほどでは無かったです。
c0088739_7235641.jpg

バターの風味たっぷり。甘味はほんのり、という感じでした。
こちらも、なかなか良いクロワッサン!


【ダナブルー】
c0088739_7241325.jpg
パン・トラディショナル・・・バゲット生地にブルーチーズと胡桃が入ったパンです。

このパン、切らなくてもパンから放たれるブルーチーズの香りが凄かったです。
c0088739_7243226.jpg
ちょ~っと分かり難いですが、クラムにブルーチーズが練り込まれています。
c0088739_7245555.jpg
この香りの強さの想像どおり、味もしっかりブルーチーズ。

が、嫌な感じは全く無く、逆にクセになってしまうほど。

クラストは「パン・トラディショナル」より更に薄く、気持ちパリッとする程度。
クラムも、ふっくら感が増していました。



お持ち帰りしたパン、もういっちょ続く!
by tsure-dure | 2010-05-24 07:28 | パン