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つれづれなるままに。


by tsure-dure
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BOULANGERIE Coook@土呂

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さいたま市盆栽町にあるパン屋さん、クック。最寄り駅は宇都宮線・土呂駅です。

この町は関東大震災の折、千駄木辺りに住んでいた植木職人や盆栽師が
多く移住して来たことで出来たとか何とか。

基本的なパンは勿論、ハード系やデニッシュ系など一通り揃っている
オールマイティなパン屋さんです。天然酵母の食パンもありました。

10月3日記事の「こんがりあん」の後にハシゴしたので
買う数量は頑張って控えめに…。
種類が豊富なので普段の如く迷ったのですが(汗)、
選んだのは以下3点!




あらびきウィンナーフランス。
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こんがりあんではハード系が無かったのと、ウィンナーかハムが入っているパンが
食べたかったので、こちらにしてみました。
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トングで持った時は結構ソフトだったのですが、焼き戻してみたらクラストは
そんなに強くないものの、見事パリパリになってくれました(嬉)。

ウィンナーは端まで届いているものの、結構細くて最初は少々がっかりだったのですが、
食べてみると結構脂がのっていて見た目以上にジューシー。
なかなかしっかりした、満足なパンでした。



ショコラバナーヌ。
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「オススメ」とあったのでトレーに乗せてみました。
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クロワッサンの上にクレームダマンドが被さっており、写真ではちょっと見難いのですが、
板チョコ・バナナ・カスタードクリームが挟まっています。

本当にチョコとバナナって相性良いですよね…。そのうえカスタードも!
お祭りなどの出店ではバナナチョコが大好きなので、こういうパンは
本当に嬉しいです。

こちらは冷やして頂きましたが、チョコがとろける位温めても美味しそうです。
クロワッサンもサクッとしてバターの香りも強くなりそうですし。



パン ド ノア マロン。
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このパンもハード系が食べたかったので。
その名の通り、胡桃とマロンが入ったパンです。マロンなしバージョンもありました。
どんな感じでマロンが入っているのか楽しみだったのですが…、
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大粒の栗がごろんと真ん中に入っていました。
栗の角切りや、ペーストが入っているのかと予想していたのですが、
外れてしまいましたね~

このパンはマロンがほっくり甘くて、胡桃のコクもあって、生地も噛むほど
味が染みて…本当に美味しかったです!



こちらのお店、ミルクフランスがお勧めだったり、「クロワッサン●C」という名前の
デニッシュがあったりと某パン屋さんを彷彿させるので、お店の人に尋ねたところ、
シェフはそのパン屋さんで修行されたそうです。


人の出入りの絶えない、特に家族連れが多い、
ご近所に愛されているな~としみじみ思えるパン屋さんでした!


※ええと、少しこの先忙しくなるので、ブログ数日お休みします。
 体育の日あたりに再開出来れば良いかな、と。
by tsure-dure | 2006-10-04 21:02 | パン