つれづれなるままに。


by tsure-dure
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BREAD&CIRCUS@湯河原 <持ち帰り編>

  「宿は手代の云った通り森閑としていた。夜のためばかりでもなく、家の広い
   ためばかりでもなく、全く客の少ないためとしか受け取れない程の静かさのうちに、
   自分の室へ案内された彼は、好時季に邂逅せて呉れたこの偶然に感謝した。」

夏目漱石の未完の長編『明暗』。
主人公である津田が、かつて恋人・清子に会いに行く為に、彼女が宿泊している
湯河原の旅館に赴きます。

その旅館がここ「天野屋旅館」。
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小説の舞台だけでなく、夏目漱石自身や著名人の定宿となっていたようです。
柵がしてあり、中は見られませんでした。
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改装中か何かだったのでしょうか…


とてつもない迫力のあるパンを作られるパン屋さん「ブレッド&サーカス」。
お持ち帰りしたパンです。

大型パンはハーフでも売ってくれるので、大変助かります。
…しかし、ハーフサイズでも十分大きいことに変わりはありませんでした(笑)。

【リアルカンパーニュ】
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事前に「買おう!」と決めていたパン。




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実物はホントに大きくて、モコモコ(?)とした形が何だか個性的で面白いです~。

皮はバリっとしており、中はモッチリ!凄い水分量です。ううっ、コレですよ!
このストレートでシンプルな味わいの中にも深みがあり…。
夢中になってしまい、何も塗らずそのままバクバク食べてしまいましたが、
おかずと一緒に「ごはん」的に食べてもピッタリだと思いました。

焼き立てだった為、その温かさに齧りつきたい衝動を抑えるのが大変でした(笑)。


【ディズム】
古代種ディズム使用石臼挽全粒粉100%のパン、との事。
パン説明に「ブレッド&サーカスの自信作」とあったので、選んでみました。
ライ麦パンではないのですが、ライ麦パンのような色の濃さです。
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クラストのバリッとした感じやクラムのモチモチ感はあまりありませんでした。
堅さはなかなかハード。
見た目の色の濃さと比例して、コクと酸味が一体となって何と味の濃いこと!
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お肉料理のお供にして食べたら凄く美味しかったです。
やはりこの手のパンは肉料理と合わせるのが好みですね~。

タルティーヌやサンドイッチにしても良さそうです。


【フルーツ800】
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ふすまや胚芽に、ドライフルーツやナッツがゴロゴロ入っている、
どっしり重いパンです。こちらもハーフで。
しかしハーフでもかなりの重量が…(笑)

このパンも上記ディズム同様、堅さはハード系です。
クラストのバリバリ感やクラムのモッチリ感も、あまりありませんでした。

HPにもある通り、ドライフルーツに甘みがありジューシー。
そしてそのみずみずしさの中に現れるナッツのコリコリ感とコクがたまりませんー!

生地とフルーツとナッツが一体となっていて…すいません、もう美味しいとしか
言えません…(汗)


【チーズと野菜のパン】
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今回買った中で、一番気に入ったのがこのパン!
まず、リアルカンパーニュ…いえ、それ以上のモチモチさ。これはベーグルですか!?
そしてパンに練り込まれた野菜にベーコン、チーズ。
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これは正に「野菜スープ」そのものの味です。
他に何かに似てる…と思い当たったのが、そう、いちばん最初に食べたパン、
「イタリアンロール」!
トマトやチーズのせいだと思いますが、モチモチな食感といい、ホントに
イタリアンロールに似てるな~と思いました(自分だけです、きっと…(汗))。

厚切りカットでかぶりつくのが一番好きな食べ方でした。
「リピーターが最も多い商品」というHPの説明に納得。たぶん自分もその一人に
なりそうです~!




 「彼は漫然と万年筆を手にしたまま、不動の滝だの、ルナ公園だのと、
  山里に似合わない変な題を付けた地方的の景色をぼんやり眺めた。」

夏目漱石ゆかりの「天野屋旅館」。
その近くに「不動の滝」という滝があるのですが、雨足の強さに見学を断念して
しまいました(涙)。


<ペストリー編に続く!>
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by tsure-dure | 2007-10-19 21:59 | パン