Live Zopf vol.2 「BBQだ~L'ZOPFに集まれ!」〈3〉
2008年 06月 12日
この日出されたパンは、お店で出ていない特別パンとのこと(嬉)。
このイベントで出されたパンのテーマは「スパイス」。
ライ麦パンにはスパイスが入っていまして、そのままだと結構クセがありますが、
料理や塗り物と一緒だとクセが調和されて美味しさの相乗効果が。
何も入ってないプレーンなライ麦パンと、そのオレンジピールとペカンナッツ入りの
【オレンジヌスブルート】。
ホワイトサワーの全粒粉パン【ホルツオーフェンブロート】。
フィキシングはレバーペースト・バジルと松の実のバター・ブルーベリークリームチーズ。
ちょうど焼き立てが出てきて、パチパチと良い音が鳴っていた【ねじりパン】。
Zopfのブログにも載っていますね~
パンも美味しいですが、デリも美味しい!
カリフラワーのアンチョビ入りサラダ・3色野菜のグラッセ・スモーク牡蠣とオリーブ・
ロースハム・ミモレット&コンテチーズ・フォルコーンブロートとベーマーバルトブロートの
サンドイッチ。
(最初2%入れたら、それはそれは薬のようになってしまったらしいです…)
ジャガイモのおかげで、普通のテーブルロールに比べてモチモチ感があります~
他のデリでは、チキンのエスニック味土鍋焼きなんていう料理も。
冷製スープは、バナナとさつまいものスープ&ガスパッチョ。
パンでは「ハーモニッシュV2」という、ヘーゼルナッツと無花果とクリームチーズ入りで
ココアシナモンを効かせたパンもありました!
で、BBQといえば肉ですよね!(笑)
炭火コンロでジュージュー焼かれたこの肉!
もう絶品ですーっ!
更に出てきてしまったのが、骨付きラム肉の香草焼き(BBQ仕立て)~!
これがまた柔らかいんですよ!バルサミコスのソースがかかってます。
何故か2つもテンチョさんに盛られてしまいました(笑)。
なかなかお腹が良い具合だったのですが、ええ、食べました。食べましたとも!
以上はまだまだ半分ほどです。
他にもLive第2弾として、カマンベールチーズのフォンデュに、
実際に参加者の方がうす~く生地を伸ばした【りんごのシュトゥルーデル】という
お菓子(これもZopfのブログに載ってますね)や、個人的に愛して止まない「パンペルデュ」
天板焼き版(←美味しすぎて悶絶! 1階で売られているパンペルデュはこれだそうです)、
スペシャルパン争奪戦と、内容盛り沢山でした!
(しかし、テンチョさんの癒しがアニメ「ブリーチ」を鑑賞する事とは…まぁ、
エヴァが癒しだったらどうしようかと思いましたが(笑))
で、すいません…これらの写真も載せたかったのですが、途中でカメラが事故ってしまい
撮れませんでした…(号泣)orz
抽選に当たった事だけでも幸運なのに、パンも料理も美味しくて、
更にテンチョさんのお話もナマで聴けてしまう、何とも素晴らしすぎる時間でした!
パン好きな方達とお話が出来ましたし、実際自分でパンを焼くなどという
体験が出来て、言葉では言い表せないくらい滅っっ茶苦茶楽しかったです!!
プライスレスな時間を、本当に有難うございます!!
いや~それにしても、たらふく食べました食べました。
気づけば、お腹が大食い後のギャル曽根さんみたになっていましたよ(汗)
そして、帰りは同じテーブルの方に車で駅まで送って頂けてしまいました…
感謝してもしきれないです…その節は本当にありがとうございました~!!
今回この会に参加して、益々Zopfファンになってしまいましたよ~。
現在、とてつもなくZopfに行きたい気分MAXです!
(う~ん今月行ける時間とれるでしょうか…否、時間とは作るものです!)