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つれづれなるままに。


by tsure-dure

2008年 12月 14日 ( 1 )

冬なのに、まだ秋のパンの記事です…(汗)

今年はもう、これで終わりのようですね。
Zopfの、大好きな「餡マーブル食パン」の…

【餡マーブル食パン 紫芋】
c0088739_22474513.jpg
下手をすると一歩引いてしまう、この色鮮やかな紫色。
お店の食パン位置の中でも一際目立っていました!

ネットリした芋餡が生地の中で渦巻いていて、重たいの何の。
色は凄いですが、味はもう、ホント紫芋!

同じ芋でも、サツマイモとは違ったクセのある紫芋。
ちょっと形容するのが難しくて、良い言葉が思いつかないのですが…

あんパンとして量がゴロッとまとまると少々クドくなってしまいますが、
このようにマーブル状に散らしたりすると、とても紫芋の性格が綺麗に出るな、
と個人的に思っています。


凄く好きな餡のひとつです。
今年も食べることが出来て、とても嬉しかったです。

来年、またお会いしましょう~!
(と、ここまで締めておきながら、来年1月の餡マーブルで登場したらどうしましょうか(笑))



そして、この時も色々パンを買いましたが。
まだあるんです、「はじめまして」なパン…。

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by tsure-dure | 2008-12-14 22:56 | パン