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つれづれなるままに。


by tsure-dure

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麻こころ茶屋@東大宮

パンと焼き菓子 Boule」と同じく東大宮にあるカフェ「麻こころ茶屋」へ
ハシゴして行ってみました。

後から知ったのですが、こちらのお店は「cafe-sweets」vol.85に
掲載されていたのですね。

ちょっと奥まった所にあるこちらのカフェ。
駅から程近い場所ながら、まわりとはちょっと違う落ち着いた空気が。
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お店の中も木と白色で統一されており、ゆったりとした時間が流れていて
素敵な空間でした。

店内撮影NGなのですが、許可を頂いて料理の写真を撮らせて貰いました。
(店内の様子は、HPや『カフェスイーツ』などが良い感じです)

【ヘンプバーガープレート】
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手づくりや」というパン屋さん(?)の自家製酵母パンに、
アボガドディップ・カリカリに揚げられた大豆&大根をサンドしたハンバーガー、
野菜、スープがセットになったプレートです。

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by tsure-dure | 2008-05-31 22:51 |
東方地霊殿、2面ボスBGMが神なんですけど…!
というか2面っぽくないです(笑)
3面もノリノリですし、これは製品版の4面以降が楽しみです。


それはさておき、ずーーっと(それこそ去年から)気になっていた、
東大宮にあるパン屋さん「パンと焼き菓子 Boule(ブール)」へ念願叶って行って来ました~
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入り口ではブタのマットレスがお出迎えです。可愛くて踏めませんでした(笑)
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お店の中は木調で統一されていて温もりのある雰囲気。
対面式で、とても気さくな素敵なお店の方が出迎えて下さいました!
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開店してすぐだった為、パンはちらほら。
焼き上がっていないパンもありましたが…凄いことに、予約だけで終わってしまい
姿が見えなかったパン多数!
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危うく「全く買えないかも!?」と焦りましたが、何とかゲット出来ました(汗)。


【ブール】
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先ずは何も入っていない、基本的なものから。
HPによると、レーズンの自家製酵母を使用しているそうです。

ゴツくてドッシリして重そうですが、あっけないほど軽かったです(汗)
食感もとても軽いのですが、クラムはモチッとしていて、なかなか丈夫。

自家製酵母なのでクセがありそうなイメージでしたが、全くそんな事はなく。
クセがなく、とっても食べやすい味でした。

特に美味しかったのがクラスト!
そんなに厚くないのですが、バリバリで、香ばしさが堪りませんでした。


【レーズン】
こちらはプレーンなブールのレーズン入りです。

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by tsure-dure | 2008-05-31 21:31 | パン
引き続きまして、ベッカライ ブロートツァイトのベーグルです。
ベーグルが出ていた事は知ってはいたものの、今回が初になります。
色々種類があったので迷いましたが…


【プレーンベーグル】
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最初はやはり、基本のプレーン!
なかなか大きさがありますが、持ってみると結構軽いです。

生地はキメが粗くてふんわり、食感もかなりソフト。皮のヒキは弱めでしょうか。
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モチモチ感もあり、潰れた後の再現力もありますが…うーん、これはちょっと
パンっぽいかも(汗)。


【クリームチーズベーグル】
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こちらはプレーンベーグルのクリームチーズ入り。
普通のチーズ入りもありました。

やはりちょっとパンっぽいですが(汗)、クリームチーズが印象を変えてくれて
ビックリしてしまいました。
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クリームチーズは、ぐるりと一周、なかなかたっぷり入っていて…
これは美味しかったです!


【クランベリーノアベーグル】
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上2点のベーグルと違って、持った時にズシリと重みが。

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by tsure-dure | 2008-05-29 20:13 | ベーグル

Backerei Brotzeit@西浦和

vivantの後に行ったのは、vivant移転前より少々離れてしまいましたが、
近くにある「ベッカライ ブロートツァイト」。
ブログにアップした事はないのですが、何度もお邪魔してしまっているパン屋さんです。
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2・3人で店内がいっぱいになってしまう位の小さなお店ですが、
食事パンから惣菜、甘いパンまで基本は抑えられている感じです。
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明るくて元気なお兄さんが一人で切り盛りされています。
小さなお店とはいえ、接客までこなしているのが本当に凄いです…。


【石臼挽フランスパン】
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バゲットはもう1種あるのですが、お店の方的にはこちらの方がお勧め、との事です。

焼き色が滅茶苦茶好みです~
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細身でちょっと平べったいルックス。しかし気泡バッチリで、見た目からしてとても美味しそう!

味のほうですが、とても濃い!ひと口目から粉の味がしっかり判ります。
クラストは厚くてバリッとしており、クラムはしっとりモッチリ。

うわ~凄く美味しいんですけど!

自分の好きなバゲットの店名を挙げましたら、どちらかというともう一つの
バゲットのほうが近いかな、と仰いましたが、こちらもバッチリ美味しいですよ!

サイズ的にも食べ切り出来るくらいなので、そういう点でも嬉しいですね~


【那須の粗挽ソーセージ】
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このパンの生地は、上記とは違うもう一方のバゲット生地を使用しているそうです。

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by tsure-dure | 2008-05-28 21:42 | パン
ヤバイです、地霊殿やりすぎでBGMと弾幕が頭から離れません…
弾のスピード速いっスよ~
マリアリばっかり使ってます(笑)


ちょっと間が空いてしまいましたが、この時タロー屋さんに行った後、
もう2軒パン屋さんハシゴしてしまいました。

まず1軒目は、少々ご無沙汰になってしまった「vivant」。
移転後、2回目の訪問だったりします。
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開店してすぐだった為ベーグル揃いすぎで、いや~迷う迷う迷う(汗)
何とか頑張って自制しました。(でも8個も…)
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お目当てだったのが新しい生地やトッピング!
無事買えたので嬉しかったです。


【ティー(紅茶)】
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紅茶の葉が練り込まれているベーグルですね。
砂糖もミルクも入れない、ストレートな紅茶、というイメージでしょうか。
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お茶好きでして、紅茶を飲む際は砂糖もミルクも入れないストレート派なんです。
すごく好みの味で、滅茶苦茶気に入りました!

紅茶生地の他アレンジも食べてみたいです。


【ノアマンゴー】
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生地にマンゴーの果肉が練り込まれていました。

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by tsure-dure | 2008-05-27 20:28 | ベーグル

第五回博麗神社例大祭

先程自宅へ戻ってきました。

朝8時半前に列に並び初め、真っ先に神主列へ行き、地霊殿体験版買えたのが
12時すぎ…

雨の中、4時間近く立ちっぱなしで並んでいたんですね(汗)
朝9時頃の雨の強さが一番キツかったです。
でも蒸し暑くなかっただけマシでした。

しかし、無事ゲット出来たので疲れなんぞ吹っ飛びます!
早速インストールも終了し、これから遊びますよ~
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東方緋想天は並んだのですがゲット出来ず(涙)。これは大人しく委託で買います。
(でもどうしましょう。ウチのPCだとスペックが…VRAMは満たしているのですが、
CPUが足りません(汗))

本の方も、既に完売していて買えなかった所もorz
こちらも書店待ちです…

会場内、あんなに間と間にスペースあったのにギュウギュウ詰めで凄い混雑でした。
どんだけ人がいたのでしょうか。
これはやはり、来年は東ホールですか!?
by tsure-dure | 2008-05-25 18:06 | 日々。
お店の外の壁にかかっていた人形。
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あれ、この人形ってカフェに飾ってあったもの…でしたっけ?

カフェに引き続き、お持ち帰りのパンです~。

気がついたら、いつもの定番パンばかり…
たまには試したことのないパンも買いたいな~とは思っているのですが(汗)

そんな中、初めて買ったパンはこちら↓。

【ドライカレーパン】
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Zopfの調理パン、といえばカレーパンが代表的だと思いますが、
同じカレーでも、こちらはドライカレーをパンが包んでいるカレーパン。

ポロポロになるまで炒められた挽肉がたっぷり詰まっています。
辛さ具合は、通常のカレーパンと同じくらいでしょうか。
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ピリリ、とスパイシーな挽肉が美味しい!

油で揚げていないので、カラッとドライなカレーパンでした~


以下、この時買ったパン達です。
改めて見ると、本当にいつも買っているパンばかりです(汗)

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by tsure-dure | 2008-05-24 18:10 | パン
GWパン屋さん巡り。
ラストはやはり、何度行っても全く飽きない驚異的なパン屋さん、ZOPFでシメ!
先月はお店の方に行かず催事の方に行っていたので、一ヶ月ぶりの訪問でした。

まずはカフェへ。この光景も1ヶ月ぶりですね~
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そして選びますは、ずーっっと気になって仕方なかった朝食メニュー。
遂に注文です~

【甘く朝食・フレンチトースト(生クリーム添え)】
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念願のフレンチトーストが目の前に…!

パンペルデュの食パンバージョン!厚切り食パン1枚分くらいでしょうか。
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生クリームもたっぷり。
つける量を遠慮していると、余ってしまうくらいです。
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オレンジもキウイフルーツも甘酸っぱくて爽やか。
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フワフワなのですが卵汁をしっかり吸った食パンはプルプル!
気持ちの良い甘さで、美味しいなんてもんじゃありませんよ~
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生クリームをつけると、もう最高ですっ

軽くてあっという間に食べ尽くしてしまったので、あともう一切れ!切実に
欲しかったです。
思いっきりお腹空いている時だと、このひと皿じゃ足りないかもしれません(汗)

ドリンク無しで¥500位のお値段だったら、デザートとして良さそうですが…
こういうの、駄目でしょうかね~?


取り置きの引き取り時間まで少々間があったので、腹ごなしも兼ねて
L'Zopfまで散歩してみました。
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by tsure-dure | 2008-05-24 08:04 | パン

カノムパン@葉山 No.2

カノムパンのパン、No.1からの続きです~

【メランジュ】
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ココナッツ・クランベリー・ペカンナッツ・カランツ・オレンジピールがぎ~っしり詰まったパン。
このパンが食べたくて葉山まではるばる来ました!
なので、前日焼きのものですが、残っていてくれて嬉しかったです。

本当にフルーツやナッツがギッシリで美味しくて、こりゃたまりません~
特に存在感が強かったのがオレンジピール。口の中が爽やかになるのですよ。

固さはNo.1のパン同様、結構ハードでした。

メランジュ、と聞くと一字違いのパンで某パン屋さんを思い出しますが、
そのパンと比べると、こちらは爽やかさのあるパンだな、という感想です。


【いちじくとクルミ】
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ただでさえ小麦粉が圧縮(笑)されていたのに、いちじくとクルミがたっぷり。

写真ではいちじくの量が然程見えませんが(汗)、隅までしっかり入っていました。
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このいちじく、ねっとりな食感の中にもプチプチが残っていて楽しくて美味しい!

そんなに大きさはありませんが、かなり重く、とても食べ応えが。
とても印象強いパンでした!


【キャラメルナッツ】
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その名の通り、ハードなパンにキャラメルとナッツが閉じ込められたパンです。

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by tsure-dure | 2008-05-23 20:07 | パン

カノムパン@葉山 No.1

GWパン屋さんの旅。
小田原&箱根につづきまして今度は三浦半島・葉山にある「カノムパン」に
行ってきました~。
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訪問した日はタイ料理の日だったので、カウンターには何種類ものタイ料理が!
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自分の食べたい料理をメモし、お店の方に渡して盛ってもらうという方式でした。

選んだのは、タイ米のごはん・野菜炒め・鶏肉の炒め物です。
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タイ米のごはんはドライでしたが、思ったよりもパサパサしていませんでした。
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野菜炒めは2種類あり、辛くないほうを。
いつも食べる野菜とは違い、何だか南方面(笑)な味。
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そして鶏肉の炒め物ですが、これが辛っ!うっすら額に汗が滲んできてしまいしたよ…
でも辛いですが美味しい~!
そうそう、タイ料理といえばこの辛さですよ!!
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上にのっていたパクチーもしっかり頂きました。
パクチーを食べると「東南アジアだな~」としみじみ感じられます…

野菜炒め、鶏肉炒め、ライス共に少ないサイズの方を選んだのですが、
なかなかのボリュームで食べ応えバッチリでした。


そして別の目的は勿論パン!
タイ料理の日だったので前日焼きのパンのみだったのですが、数種類かあり、
ラッキーなことに食べたいパンも残っていました(嬉)。
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自分が買ったあとに写真を撮らせて貰ったので、すいません…寂しい光景に(汗)

【よもぎパン】
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1スライスしてもらい、帰りのバスを待っている間に我慢できず
食べてしまいました(汗)。

カノムパン、初めの一歩!

最初の感想は、「どっしり&ハード」。
モチモチな食感はあまりありませんでしたが、ハード好きならきっと
たまらない固さかも!?
自家製玄米酵母を使用したというパンは、やや酸味が感じられます。

よもぎ具合は、千駄木・パリットフワットとタメを張れるくらい、しっかり蓬でした。
なかなか濃かったので、ちょっと餡が欲しくなってしまったのはココだけの話(笑)


そして以下2点もスライスして貰ったパンです。

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by tsure-dure | 2008-05-22 21:14 | パン