つれづれなるままに。


by tsure-dure
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<   2009年 11月 ( 21 )   > この月の画像一覧

そういえば、<プルクワ>から茅ヶ崎駅へ向かう為に入った、
国道134号と平行する道は「鉄砲通り」という名称の道路だったんですね。

この通り、住宅がありつつも飲食店や雑貨屋さん、服屋さんが
非常に多かったのが印象的でした。
特に雑貨が好きな方には、とても楽しい通りだな~と思いながらテクテクと。

あ、もちろん湘南らしくサーフィン関連なお店もありましたよ!

Backerei Takayama>は、この鉄砲通りから横道に入った所にあるので、
また鉄砲通りに戻り、次なるお店を目的に歩き出します。

しばらく歩いて、<Biggy>という目的のパン屋さんに到着です。
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とても可愛いお店でして、そして何だか湘南っぽい雰囲気?
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ワクワクしながら店内へ一歩踏み入れると…

Nooooo~!
訪問時間が午後もだいぶ経ってしまった時間だったので、既に嵐が去った後だったみたいで…(涙)
パンがあまり残っていませんでしたorz
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でも、どのパンもみんな良い感じで、
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そしてフィリングを巻き込んだ食パンなど、面白いパンも多々ありましたよ!
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by tsure-dure | 2009-11-30 22:01 | パン
プルクワで強風に耐えながらも、美味しいピザやカレーパンをランチに頂き、
パン屋さん巡り再開です。

平塚から茅ヶ崎をスッ飛ばして辻堂で下車した理由のひとつは。
辻堂~茅ヶ崎間にあるパン屋さんへ行く為なのでした(徒歩で)

という訳で、プルクワの次に行ったのは<muginami BAKERY>
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…お店の前に立って愕然。
イベントに出店の為、閉まってましたorz

泣。

…ここでパンを買えなかったぶん、他で買えば良いじゃないか!と無理矢理気を取り直して、
次に向かったのは、住所は茅ヶ崎ですが最寄り駅的には辻堂な
<Backerei Takayama(ベッカライ タカヤマ)>です。
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こちらのシェフは、あの<ベッカライブロートハイム>で修行された方とか。
嗚呼…ブロートハイムも宿題のお店のひとつです…

お店は木調で、「ベッカライ」というだけあり、どこかドイツっぽい雰囲気。
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訪問時間がお昼時だったせいか、ハード系は少なく調理パンや甘い系が多かったです。
(ハード系はもう少し遅い時間なのでしょうか?)

ハード系では、全粒粉のパンやエピなどのフランスパンがありました。
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ライ麦パンが2種しかなくて、ちょっと残念!
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サンドイッチは食パンを使ったものが主でしたね~
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カウンター横には、焼き立てのパンやパイ!
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並んでいたパンの中でも、特に目立っていたのがデニッシュ系!
この品揃えを見ると、デニッシュ系が得意なのでしょうか?
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だけど、こんなパンも(笑)
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シュークリームなどの生菓子もありました。シュークリーム、クリームたっぷり。
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妙に美味しそうで惹かれたのが、このメロンパン。
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表面のビスケットが非常にカッチリしていそうで…


【クレーム・オ・レ】
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クリームパンばかりでは何だったので、ちょっと変化球でコルネにしてみました。

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by tsure-dure | 2009-11-28 16:31 | パン
店内ラッシュアワー&一番パンが揃うであろう昼時でも、焼き上がりが棚に並んだ途端
トレーに乗せられてあっという間に消えていくパンたち。

そんな大人気なパン屋さん<POURQUOI>。
品揃えは、ハード系から菓子パンまで、ひととおり揃っていました。

バゲットは好みの焼き色!
まだ先があったので自粛したのですが、今思えば、ここで買っておけば良かった…後の祭りですねorz
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エピなどの定番モノも抜かりなく。
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クロワッサンはプレーンなもの以外にも野菜が挟まれているものや、ちょっと変わりモノも。
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甘いデニッシュ系や菓子パンは種類豊富…
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みたいなのですが、みなさん通常の三倍(笑)のスピードで取っていくものですから棚はガラガラ(汗)
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焼き込みの総菜パンも多かったですね。
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おやきシリーズが面白かったです。
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ベーグルもありました。かなりしっかり焼かれているようで、色が濃い!
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お昼時が落ち着いた頃の時間には、リュスティックや日替わり食パンが出てくるみたいです。
一番力を入れているというカンパーニュ、是非食べてみたかったです…
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ランチに食べたパン以外に、お持ち帰りしたパンはこちらっ↓

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by tsure-dure | 2009-11-25 21:21 | パン
平塚を出て次に向かうのは順当に茅ヶ崎…ではなく、辻堂へ飛びます(笑)


辻堂のパン屋さんといえば、先ずこちらのお店の名前が浮かびます。
POURQUOI(プルクワ)>です。
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自分がまだパンビギナーの更にビギナーだった頃、東京から辻堂へ移転した、という
話が何となく入ってきて、それ以来気になっていたんですよ。

お店は、外観だけ見ると普通の(?)規模かな?と思ったのですが。
中に入ってみると、あまり広くなく(汗)。
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人気があり、しかも昼時だけあってお客さんが次から次へと入ってくる為に店内は混雑。
更に、同じパンを何個もトレーに乗っける人も珍しくないので、早く選ばないと~

忙しない中でも、お目当てが焼き立てでやって来てくれたのでラッキー!
目当てだったパンだけでなく、色々なパン…特に総菜系が息をつかせぬ間に
出来上がりの熱々が運ばれてくるもんだから、「嗚呼もうどうしよう」状態。
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こんなナンとかカスクルートとか↑
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こんなパニーニとか↑
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こんな名物・ジャンボメンチカツサンドとか↑

誘惑を振り切り、何とか昼食にする為のパンと連れ帰るパンを選び切りましたよ!

この日は風が強かったものの見事な快晴で暖かかったので、
外のテラス席でランチと洒落込みましょうか?
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そうそう、嬉しかったのが、飲み物サービス。
コーヒーのサービスをやっているお店は多いですが、自分はお茶党なので
このサービスは……なのですが(汗)。
こちらのお店では、コーヒーの他にもレモン水やアイスティーもあったので、
本当に嬉しかったです。

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by tsure-dure | 2009-11-24 22:42 | パン
さて、平塚パン屋さんもう1店は。
先に行った<Ocean bleu>から少し歩いた所にある<Lepi Dor(レピドー)>です。
最初パン屋さんとは気づかず、華麗に通り過ぎてしまいました(汗)。
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このオブジェは一体(笑)
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外にはテラス席がありました。
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天気の良い暖かい日なんて最高そうですよね。

店内にもテーブル、と3・4席ですが椅子がセッティングされていまして。
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中でもイートイン出来るみたいです。

こちらも朝8時半オープンという、朝から営業してくれる嬉しいお店。
もう店内はパンがいっぱいで、更にどんどん追加が!
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バライティ豊かで、どの系統も満遍なく揃っている印象。

総菜系は、店内滞在中に次々と焼き上がって、棚へ並ばれていました。
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ハード系の食事パンは、サイズが大きい!
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ハーフサイズもありましたし、スライスされたものも用意されていまして。
そして小さいサイズも。

デニッシュも、クロワッサンは勿論のこと、オープンなものからパイまで。
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ミニあんパンは、「ミニ」と言いながらも結構大きかったです。
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Zopfのあんぱんより大きかったと思います。

パンだけでなく焼き菓子や生菓子もありましたよ。
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写真取り忘れてしまったのですが、ジェラートまでもありました。
いやもう、揃いに揃ってますよね~

お客さんは引っ切り無しに次々へやってきて、朝から大盛況。
そんな中、頑張ってパンを何とか選びました(汗)。

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by tsure-dure | 2009-11-22 16:33 | パン
今年も残すところ、あと1ヶ月と少しになってしまいました。

さあ、自分への宿題はまだあるぞ!
年内にどれくらい達成出来るのか…でも、あんまり頑張って消化してしまうと、
来年の楽しみが無くなってしまうかも?

これを書いている今、寒さに耐えられず遂に半纏を着てしまったのですが。

つい先日の事なのに、暖かいどころか暑さも感じられた快晴の日。
ずっっと宿題にしていた湘南パン屋さん巡り、決行してきました!

この巡りに必要不可欠なJRの首都圏乗り放題「ホリデーパス」をお供に、
東海道本線の終端駅である・平塚駅で下車。

何はともあれ今回一番最初になるお店を目指します。
駅から歩いて行くと、気づいたら住宅街になっていたので、少し不安だったのですが…ありました!
青い庇が爽やかな「Ocean bleu(オセアンブルー)」です。
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店内はとても広く、スッキリで綺麗!この空間、素敵ですね~
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開店から1時間も経っていない時間の訪問だったのですが、パンはズラリ揃っていました!
菓子パンや総菜系が多かったです。
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逆にハード系や食事パンは少なめでした。もう少し遅い時間に登場なのでしょうか?
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パン屋さん定番・ラスクやパネトーネ、そしてコンクールで賞をとったという
「リフレインマンゴー」というパンも。
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さて、湘南パン巡り第一店目。あまり最初から飛ばすと後が大変なので、
頑張って何とか控えめに…買ったパンはこちら!

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by tsure-dure | 2009-11-20 21:17 | パン
今回の自分の宿題、中野区パン屋さん巡りラストの締めは…

ちっとも中野区じゃない、下赤塚KENさんです(笑)
ちょっと最近は足が遠のいていたので、久しぶりの訪問だったりします。
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外観写真使い回しです(汗)

1時半くらいの訪問だったのですが、もう既にパンは品薄状態。
バゲットなども見事に空っぽ!
ベーグルも、ヘンテコ(笑)なものは無く、わりかし定番なものが並んでいました。

でも、「残っていてくれたら良いなぁ…」と思っていたパン、ちゃんとあってホッとひと安心。
いつもの公園で、ちょっと遅めのランチタイムと洒落込みましょうか!

【かぼちゃのカスクルート】
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大好きなカスクルート。サイズが小さくなった?印象がしたのですが、ズッシリ重い!
ボリューム、変わらずにちゃんと健在でした。
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かぼちゃペーストにハムにゆで卵、そして味付けにマヨネーズ。
そしてパリッパリの香ばしいカボチャの種がたっぷりトッピングされたカボチャのバゲット。
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何だか妙にパワーを感じられて、食べて元気を貰ってしまいました。


【栗ベーグル(名称失念…)】
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ベーグルも久しぶり。相変わらずの重たさですね~

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by tsure-dure | 2009-11-16 20:16 | パン
念願の<Boulangerie Lebois>にて美味しいパンに感激した後は、
次のお店<LA CLOCHETTE(ラ クロシェット)>を目指します。
こちらは中野区でも端の方になるのでしょうか。

外観は一見、ケーキ屋さんのようなお洒落な佇まい。
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「All About」の記事によると、「普通」のパン屋さんを目指しているんだとか。
店名「CLOCHETTE」とは、フランス語で「鈴」の事で、オーナーのお名前の一部から
とっているようです。

店内はとても開放的で、明るくてステキでした~
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2席だけですが、イートインスペースもありましたよ。

パンの種類的にはハード系は少なく、やわらかいパンが多かったです。
記事のインタビューに「甘いパンやシンプルな食パンが好き」とあったので、
オーナーさんの嗜好が出ているのかもしれませんね。
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一見ハード系かな、と思ったのですが、ソフトなパンっぽかったです。
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ベーグルは土曜日限定だそうです。
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お店の名前を冠している「クロシェット」。
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餡と生クリーム入りパンだそうです。とても小さくて可愛かったですよ。


目当てのパン、まだあるかな~と心配だったのですが…良かった、まだありました(ホッ)
という事で、

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by tsure-dure | 2009-11-14 22:23 | パン
ではでは、ルボワにて買ってきたパン達です。

【バネット】
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普通のお店でしたら「バゲット」と表記すると思うのですが、ルボワでは
このパンに限らず、ちょっと違うのが面白かったです(発音関係でしょうか?)。
こちらは小さい版です。
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クラストは厚い~薄いの中間くらいな印象でした。
クラムはカラッと乾いたタイプで、シットリさやモチモチさはそんなに無かったです。

特筆すべきは、生地から漂う香り!
すご~い良い香りだったんですよ。

「本当に小麦だけ!?」と、驚いてしまいました。


【バゲット カンパーニュ】
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こちらも非常に楽しみだったパンです。
「バゲットカンパーニュ」といえば、プレーンなバゲット違って色が濃かったりするのですが、
こちらはバネットとあまり変わらない色でした。

バネットより香りが更に濃い!
ホント、粉の良い香りがとても心地良くて、大変ココロが癒されました。
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クラストはバネットより厚めで、バリバリ。クラムは同じく乾いたタイプでした。
手で簡単に縦半分にパキパキッと裂けてしまいます。
味も美味しいっ!

とにかく本当に香りが見事でした。そして味も良くて。
これでクラムがシットリ・モッチリタイプだったら、もっと個人的好みだったのに!
そこだけが少し残念…


【かぼちゃ】
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やっぱり季節なパンも、という事で選んでみました。
カボチャの黄色がとても綺麗です。

クラストはそんなに堅くなく、焼き戻しても軽くパリッとする程度でした。
口当たりは軽くソフトで、そしてモチモチ感しっかり!
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味の方も、最初はあまりカボチャの風味を確かめる事が出来なかったのですが、
段々とカボチャ味がジワジワ出てきました。

結構、カボチャもののパンって色は綺麗ですが味はあまり(汗)…なパターンが多かったり
するのですが、こちらのは最初は薄かったものの、キチンと風味が出て来て嬉しかったです。

加えて、トッピングの種がとても香ばしくってGOODでした!

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by tsure-dure | 2009-11-13 22:12 | パン
<パン工房HATADA>でカレーパンを頂いた後は、鍋横商店街を通って
相変わらず行列な<ミルクロール>を今回は横目に見つつ、次のお店へ向かいます。

パン屋さん巡り始めて結構経つのに、や~~~っと行けたお店です。
しかも何度横目で見つつ素通りしたか(汗)
(代々木上原マルイチへ行く時、通り道なんですよ(汗)。マルイチへは日曜日に行く事が多かったのですが、
こちらは日曜定休なので…)


Boulangerie Lebois(ルボワ)>です!
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こちらも、中の売り場面積は思ったよりも小さくて、ちょっと驚きでした。
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でも、ケースの中やその上にはパンがたくさん。
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チラホラ空きスペースがありましたが、ほぼパンは揃っていた様子。
しっかし、どのパンも良い表情していて、ホント悩みました(汗)

犬の形の「モグ」、可愛いかったです~
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キッシュ、ちょっとお値段高めですが(汗)、そのかわり大きさもかなりのもの。
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一際輝いて見えたのが、クロワッサンやオザモンド。惚れ惚れ。
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そして、これこれコレです!
このパンに会いに来たといっても過言ではない「クランベリー ノワ」。
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無論!買いましたよっ

パンのケースの横には、要冷蔵のデニッシュやタルトにサンドイッチにプリン。
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セミドライトマトやオリーブなんかも置いてありました。
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ラスクは7種類くらいあったでしょうか。
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その他にもクッキーやフィナンシェなど、焼き菓子も豊富!


いや~本当に悩みまくりで。
やっと何とか選び終わった時には、入店してからかなり時間が経っていました(汗)

ではでは、お店の前にあったベンチで早速何個か頂くとしましょう!

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by tsure-dure | 2009-11-11 22:29 | パン